Verduzzo Friulano - 2015

Az. Specogna

Zona DOC Friuli Colli Orientali


DESCRIZIONE GENERALE: Vino bianco dolce. Il colore è Giallo oro. Il profumo è intenso e ricco, emergono sentori di albicocca, mela verde e miele d'acacia. In bocca è molto morbido, ha un  gusto pieno ed amabile, è estremamente piacevole con la sua caratteristica nota tannica, vino molto persistente.

Può essere abbinato alla pasticceria secca o ai dolci di sfoglia privi di creme o marmellate troppo zuccherine, ideale vino da meditazione a fine pasto.

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Verduzzo SPECOGNA

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VITIGNO: 100% Verduzzo


AREA PRODUZIONE: Località Rocca Bernarda, cuore della Doc COF, tra Corno di Rosazzo e Cividale. Zona collinare a 100 metri s.l.m., terreno di marne ed arenarie.

 

FORMA DI ALLEVAMENTO: Cappuccina

 

CEPPI PER ETTARO: 3500

 

VINIFICAZIONE: : Vendemmia a mano in cassette (le uve vengono raccolte in surmaturazione per avere una maggiore concentrazione zuccherina nei grappoli), diraspa- pigiatura soffice e raffreddamento immediato a 7-8 C°, 36 ore di macerazione sulle bucce, svinatura e fermentazione (con lieviti indigeni) in vasche di acciaio, il 50% del vino viene affinato in botti di legno in rovere da 1500 litri con batonage ogni 15 giorni, il 50 % restante affina invece in acciaio con batonage ogni 30 gg, dopo 12 mesi si uniscono le due parti ed il vino viene imbottigliato.

 

GRADAZIONE ALCOLICA:

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino bianco dolce. Il colore è Giallo oro. Il profumo è intenso e ricco, emergono sentori di albicocca, mela verde e miele d'acacia. In bocca è molto morbido, ha un  gusto pieno ed amabile, è estremamente piacevole con la sua caratteristica nota tannica, vino molto persistente.

 

ABBINAMENTO: Può essere abbinato alla pasticceria secca o ai dolci di sfoglia privi di creme o marmellate troppo zuccherine, ideale vino da meditazione a fine pasto

 

SERVIZIO: 14-16°

  • Vitigni: Verduzzo
  • Tipologia: Bianco
  • Territorio: DOC Colli Orientali del Friuli
  • Struttura del vino: Medio/Forta